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Gâteau à l’ananas recette facile

Gâteau à l’ananas

Recette pour 6-8 personnes

Ingrédients
1 ananas bien mûr
4 œufs
250 g de sucre en poudre (1 verre)
250 g de farine
250 g de beurre de table

L’astuce si on n’a pas de balance:
250 g de farine = 20 cas environ
250 g de sucre = 2 tasses environ

Retrouvez cette recette en vidéo

Comment procéder
Epluchez l’ananas et mixez (écraser) la moitié du fruit
Découpez l’autre moitié en tranches et mettez au réfrigérateur

. Dans un plat creux, battez les œufs, puis ajoutez le sucre et battez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange blanc
Amollissez le beurre avec une fourchette ou spatule
Mettez-le dans un grand plat creux
Versez dessus une partie de la farine, et pétrissez
Renouvelez l’opération avec le reste de la farine
Ajoutez l’ananas écrasé et mélangez soigneusement

. Préchauffez votre four (thermostat 6 ou 190°) environ 10 mn
Beurrez et farinez votre moule avant de verser le mélange
Laissez au four une demi-heure en vérifiant de temps en temps

. Démoulez et laissez refroidir
Décorez avec vos tranches d’ananas frais
Nappez avec des fruits secs, du miel ou de la confiture si souhaité

Attention! Gorge qui gratte ou pique, lèvres qui gonflent, sensation de picotement dans la bouche lorsque vous consommez de l’ananas frais? Vous présentez peut-être une allergie (faible ou modérée) à l’ananas, généralement sous sa forme de fruit frais. La raison: l’ananas libère dans l’organisme de l’histamine qui peut provoquer chez certains des réactions allergiques.

Bon appétit!
©Dzaleu.com

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