Vapeur et bain-marie pour des gâteaux moelleux

Vapeur et bain-marie pour des gâteaux moelleux

• Astuce cuisine

Pas de four pour faire une recette de gâteau ?

Pensez au bain-marie !

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Vapeur et bain-marie pour des gâteaux moelleux

Les aliments ne sont pas directement en contact avec l’eau.

C’est le principe traditionnel de la cuisson du manioc en Afrique.

Il consiste à mettre un couvercle de diamètre inférieur au fond de la marmite.

Ou alors, on met l’aliment dans une petite marmite qui elle-même est posée sur une plus grande contenant de l’eau. N’hésitez pas à nous envoyer vos recettes et astuces cuisine ici. ©Dzaleu.com