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Recette de beignets de farine (Mekali)

Recette de beignets de farine (Mekali)

Appelés «Mekali» ou «Makala» au Cameroun, les beignets de farine sont une institution au même titre que les «soya» (morceaux de viande braisée). Mangés avec de la bouillie ou des haricots rouges, les Mekali font partie du sacro-saint BHB beignets-haricots-bouillie qui continue de résister à l’occidentalisation du petit-déjeuner (lait et pain).

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MAKALI

Il existe plusieurs recettes de Mekali, avec de la farine de blé, de la farine de maïs et dans ce dernier cas, avec un rajout parfois de banane écrasée. Dans cette recette d’une facilité déconcertante, découvrez une façon de faire des beignets à l’africaine et surprenez vos convives. Que vous faudra-il comme ingrédients, comment procéder ? On vous montre tout dans la vidéo !

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