Beignets de farine ou « makala »
Appelés « Mekali » ou « Makala » au Cameroun, les beignets de farine sont une institution au même titre que les « soya » (morceaux de viande braisée).
Il existe plusieurs recettes de Mekali : avec de la farine de blé, de la farine de maïs et dans ce dernier cas, avec un rajout parfois de banane écrasée. Dans cette recette d’une facilité déconcertante, découvrez une façon de faire des beignets à l’africaine et surprenez vos convives !©Dzaleu.com
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